Апология

Здравствуйте, вы зашли на форум "Апология".

Если вы еще не зарегистрировались, то вы можете сделать это прямо сейчас. Регистрация очень простая и не займет у вас много времени.

Надеемся, что вам у нас понравится.

Мир Вам!

православный общественно-политический форум

Последние темы

» Украина и Православие.
автор noname Сегодня в 17:10

» НАРОД и его песни!
автор Монтгомери Сегодня в 16:45

» Мысли, что стали стихами...Нюся (Татьяна)
автор Holder Сегодня в 13:50

» Чин всенародного покаяния
автор Монтгомери Сегодня в 12:40

» Почему "забыть и простить" не получится
автор Монтгомери Сегодня в 1:19

» Размышления нонейма о вечности, мистике, Боге, жизни...
автор Монтгомери Вчера в 20:32

» Кто такой Царь Иоанн Васильевич Грозный, и что он сделал для России?
автор Монтгомери Вчера в 20:25

» Отец Даниил Сысоев и уранополитизм
автор vlad4484 Вчера в 20:02

» О национальном чувстве
автор Admin Вчера в 19:49

» Патриарх Кирилл: Мы не осуждаем людей с нетрадиционной ориентацией
автор Монтгомери Вчера в 19:24

» Красиво
автор Бездомный Вчера в 17:25

» РФ и Россия
автор Admin 08.12.16 21:30

» ЧТО ТАКОЕ Псевдомонархизм?
автор Admin 08.12.16 20:23

» Что это за такой "закон" о земельных участках?
автор Бездомный 08.12.16 20:18

» Сталин-это
автор noname 08.12.16 14:31

» Плоды демократии или нужен ли национализм?
автор Ingwar 08.12.16 13:41

Православный календарь

Свт. Феофан Затворник

Значки


Каталог христианских сайтов Для ТЕБЯ
Рейтинг@Mail.ru



200stran.ru: показано число посетителей за сегодня, онлайн, из каждой страны и за всё время

Стиль форума

Доп Кнопки

JPG-Net Видео Музыка фоторедактор Фотохостинг

Ссылки на Библию

WM

БОКОВАЯ ПАНЕЛЬ

    Как сделать самодельное вино?

    Поделиться

    Admin
    Корифей форума
    Корифей форума

    Сообщения : 23222
    Дата регистрации : 2011-01-31
    Откуда : русский мир
    Вероисповедание : православие - есть истинная вера

    Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  Admin в 29.09.12 1:20

    На саду уродился рекордный урожай винограда сорта "Изабелла". Не знаем куда девать, хотим перегнать его на вино.

    Кто-нибдуь знает подходящие рецепты?

    ПС. Сусло уже сделали, настаивается в трехлитровых банках на горлышки которых надеты резиновые перчатки с проколами.

    Правильно все делаем или как-то иначе надо?

    На подходе еще несколько ведер винограда. Не пропадать же добру-на вкус виноград кислющий и несъедобный, а вот, говорят, на вино его пустить -самый раз будет.


    Последний раз редактировалось: Admin (29.09.12 1:27), всего редактировалось 1 раз(а)


    _________________
    ...сочетать национализм со справедливостью; вести жизнь к социальности, но не к социализму и тоталитарности. (с) И.А. Ильин
    Справедливость есть искусство искать и находить для каждого свое. (с) И.А. Ильин.
    На том стою и не могу иначе! (с)

    Сражайся, и ты победишь и спасешь свою Родину; уклоняйся от борьбы, и ты умрешь униженным, стоя на коленях перед врагом.

    ...с Западом нельзя договариваться. Ни по какому вопросу. Он может лишь согласиться с вашим требованием, подкрепленным силой и неприемлемой для него угрозой. Все остальное перемалывается и пережевывается — когда быстро, когда не очень...

    ... Если вы скроете правду и зароете ее в землю, она непременно вырастет и приобретет такую силу, что однажды вырвется и сметет все на своем пути...

    ?????
    Гость

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  ????? в 29.09.12 1:26

    Если виноград кислый, то будет не вино, а уксус.
    У нас компоты делают из такого. Или изюм.


    xmission
    Почетный форумчанин
    Почетный форумчанин

    Сообщения : 5825
    Дата регистрации : 2011-12-24
    Возраст : 45
    Откуда : Украина
    Вероисповедание : Христианство

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  xmission в 29.09.12 1:27

    Я сам никогда не делал, в отличие от родителей.
    Я бы посоветовал - помолится о вразумлении.

    Христос: "Без меня ничего не можете".
    Любое дело которое мы начинаем - или во благо, или в погибель.
    После утреннего и вечернего правила - хорошо бы добавить:
    "да будет во мне воля Твоя, но не моя"



    Admin
    Корифей форума
    Корифей форума

    Сообщения : 23222
    Дата регистрации : 2011-01-31
    Откуда : русский мир
    Вероисповедание : православие - есть истинная вера

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  Admin в 29.09.12 1:27

    Genya пишет:Если виноград кислый, то будет не вино, а уксус.
    У нас компоты делают из такого. Или изюм.

    а если побольше сахара положить?


    _________________
    ...сочетать национализм со справедливостью; вести жизнь к социальности, но не к социализму и тоталитарности. (с) И.А. Ильин
    Справедливость есть искусство искать и находить для каждого свое. (с) И.А. Ильин.
    На том стою и не могу иначе! (с)

    Сражайся, и ты победишь и спасешь свою Родину; уклоняйся от борьбы, и ты умрешь униженным, стоя на коленях перед врагом.

    ...с Западом нельзя договариваться. Ни по какому вопросу. Он может лишь согласиться с вашим требованием, подкрепленным силой и неприемлемой для него угрозой. Все остальное перемалывается и пережевывается — когда быстро, когда не очень...

    ... Если вы скроете правду и зароете ее в землю, она непременно вырастет и приобретет такую силу, что однажды вырвется и сметет все на своем пути...

    ?????
    Гость

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  ????? в 29.09.12 1:28

    Admin пишет:а если побольше сахара положить?
    Сахар в настоящее вино не кладут.

    Admin
    Корифей форума
    Корифей форума

    Сообщения : 23222
    Дата регистрации : 2011-01-31
    Откуда : русский мир
    Вероисповедание : православие - есть истинная вера

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  Admin в 29.09.12 1:42

    Genya пишет:
    Admin пишет:а если побольше сахара положить?
    Сахар в настоящее вино не кладут.
    Почему?


    _________________
    ...сочетать национализм со справедливостью; вести жизнь к социальности, но не к социализму и тоталитарности. (с) И.А. Ильин
    Справедливость есть искусство искать и находить для каждого свое. (с) И.А. Ильин.
    На том стою и не могу иначе! (с)

    Сражайся, и ты победишь и спасешь свою Родину; уклоняйся от борьбы, и ты умрешь униженным, стоя на коленях перед врагом.

    ...с Западом нельзя договариваться. Ни по какому вопросу. Он может лишь согласиться с вашим требованием, подкрепленным силой и неприемлемой для него угрозой. Все остальное перемалывается и пережевывается — когда быстро, когда не очень...

    ... Если вы скроете правду и зароете ее в землю, она непременно вырастет и приобретет такую силу, что однажды вырвется и сметет все на своем пути...

    ?????
    Гость

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  ????? в 29.09.12 1:44

    Admin пишет:Почему?
    Потому что в винограде его очень много.

    Admin
    Корифей форума
    Корифей форума

    Сообщения : 23222
    Дата регистрации : 2011-01-31
    Откуда : русский мир
    Вероисповедание : православие - есть истинная вера

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  Admin в 29.09.12 1:46

    Genya пишет:
    Admin пишет:Почему?
    Потому что в винограде его очень много.
    Так "Изабелла" очень кислый сорт.
    А еще про него пишут, что вино может получиться из этого сорта с содержанием метанола...
    У кого-нибдуь был опыт приготовления вина?

    На счет метанола правда?


    _________________
    ...сочетать национализм со справедливостью; вести жизнь к социальности, но не к социализму и тоталитарности. (с) И.А. Ильин
    Справедливость есть искусство искать и находить для каждого свое. (с) И.А. Ильин.
    На том стою и не могу иначе! (с)

    Сражайся, и ты победишь и спасешь свою Родину; уклоняйся от борьбы, и ты умрешь униженным, стоя на коленях перед врагом.

    ...с Западом нельзя договариваться. Ни по какому вопросу. Он может лишь согласиться с вашим требованием, подкрепленным силой и неприемлемой для него угрозой. Все остальное перемалывается и пережевывается — когда быстро, когда не очень...

    ... Если вы скроете правду и зароете ее в землю, она непременно вырастет и приобретет такую силу, что однажды вырвется и сметет все на своем пути...

    ?????
    Гость

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  ????? в 29.09.12 1:55

    Admin пишет:Так "Изабелла" очень кислый сорт.
    А еще про него пишут, что вино может получиться из этого сорта с содержанием метанола...
    У кого-нибдуь был опыт приготовления вина?

    На счет метанола правда?

    чем больше сахара, тем крепче вино получается.
    А если хочется сухое красное, то сахар не нужен.
    Только при условии, что виноград вызрел.
    Если не вызревает, добавляете сахар. Но вино получается крепленое

    Инезилья
    Бакалавр форума
    Бакалавр форума

    Сообщения : 4912
    Дата регистрации : 2011-12-11
    Вероисповедание : не имею

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  Инезилья в 29.09.12 1:57

    Неправда.
    Зато будет без диоксида серы. Ведь где побывал черт - там запах серы, говорят, но ведь сера в свободном состоянии вообще не пахнет. Черту приписывали запах диоксида SO2. А сейчас его добавляют в вино, называется "добавка Е220". По-арабски же дьявол - аль-каголь. Так что магазинное вино - оно того, от нечистого.

    ?????
    Гость

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  ????? в 29.09.12 1:58

    Инезилья пишет:Неправда.
    Что именно неправда?

    Admin
    Корифей форума
    Корифей форума

    Сообщения : 23222
    Дата регистрации : 2011-01-31
    Откуда : русский мир
    Вероисповедание : православие - есть истинная вера

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  Admin в 29.09.12 1:59

    С метанолом-то что? Может образоваться в домашнем вине?


    _________________
    ...сочетать национализм со справедливостью; вести жизнь к социальности, но не к социализму и тоталитарности. (с) И.А. Ильин
    Справедливость есть искусство искать и находить для каждого свое. (с) И.А. Ильин.
    На том стою и не могу иначе! (с)

    Сражайся, и ты победишь и спасешь свою Родину; уклоняйся от борьбы, и ты умрешь униженным, стоя на коленях перед врагом.

    ...с Западом нельзя договариваться. Ни по какому вопросу. Он может лишь согласиться с вашим требованием, подкрепленным силой и неприемлемой для него угрозой. Все остальное перемалывается и пережевывается — когда быстро, когда не очень...

    ... Если вы скроете правду и зароете ее в землю, она непременно вырастет и приобретет такую силу, что однажды вырвется и сметет все на своем пути...

    ?????
    Гость

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  ????? в 29.09.12 2:04

    Admin пишет:С метанолом-то что? Может образоваться в домашнем вине?
    образуется. Но чтобы отравиться, надо выпить 200 бутылок такого вина)

    Инезилья
    Бакалавр форума
    Бакалавр форума

    Сообщения : 4912
    Дата регистрации : 2011-12-11
    Вероисповедание : не имею

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  Инезилья в 29.09.12 12:59

    Что именно неправда?
    Про метанол.
    А вот диоксид серы хоть вкус и портит, но с ним вино хранится долго, а без него быстро скисает.

    ?????
    Гость

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  ????? в 29.09.12 13:11

    Genya пишет:
    чем больше сахара, тем крепче вино получается.
    А если хочется сухое красное, то сахар не нужен.
    Только при условии, что виноград вызрел.
    Если не вызревает, добавляете сахар. Но вино получается крепленое
    Одно из самых крепких вин естественного брожения - это Zinfandel. Его крепость без добавления сахара и/или спирта может достигать 15,6 % объ.
    Вино замечательное, только дороговато оно у нас, да и попадается очень и очень редко. Бутылка стоит около сотни американских рублей.

    Я делаю домашнее вино из яблок, черноплодки и голубики.
    Мне и моим друзьям нравится.
    Особенно яблочное. Я его еще и перегоняю в кальвадос.

    ?????
    Гость

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  ????? в 29.09.12 13:13

    Admin пишет:На саду уродился рекордный урожай винограда сорта "Изабелла". Не знаем куда девать, хотим перегнать его на вино.

    На вино не перегоняют. Учите матчасть.
    И чему вас только в институтах сейчас учат?

    Admin
    Корифей форума
    Корифей форума

    Сообщения : 23222
    Дата регистрации : 2011-01-31
    Откуда : русский мир
    Вероисповедание : православие - есть истинная вера

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  Admin в 29.09.12 13:16

    Эмметт Браун пишет:
    Admin пишет:На саду уродился рекордный урожай винограда сорта "Изабелла". Не знаем куда девать, хотим перегнать его на вино.

    На вино не перегоняют. Учите матчасть.
    И чему вас только в институтах сейчас учат?
    Предмета "Виноделие в домашних условиях" у нас не было. Razz
    Алкоголем никто в нашей семье никогда не увлекался (никто не употребляет в принципе), поэтому что и куда перегоняют или не перегоняют мы не знаем, в силу того, что никогда с этим делом не были связаны.

    Научите матчасти, если не лень.
    Буду благодарен.
    Век живи-век учись. В жизни любое знание пригодится.


    _________________
    ...сочетать национализм со справедливостью; вести жизнь к социальности, но не к социализму и тоталитарности. (с) И.А. Ильин
    Справедливость есть искусство искать и находить для каждого свое. (с) И.А. Ильин.
    На том стою и не могу иначе! (с)

    Сражайся, и ты победишь и спасешь свою Родину; уклоняйся от борьбы, и ты умрешь униженным, стоя на коленях перед врагом.

    ...с Западом нельзя договариваться. Ни по какому вопросу. Он может лишь согласиться с вашим требованием, подкрепленным силой и неприемлемой для него угрозой. Все остальное перемалывается и пережевывается — когда быстро, когда не очень...

    ... Если вы скроете правду и зароете ее в землю, она непременно вырастет и приобретет такую силу, что однажды вырвется и сметет все на своем пути...

    Евгений Сумский
    Корифей форума
    Корифей форума

    Сообщения : 11738
    Дата регистрации : 2011-06-28
    Возраст : 38
    Откуда : тролльландия

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  Евгений Сумский в 29.09.12 13:18

    Что ты в инете не можешь прочитать? Там процесс нехитрый.

    Admin
    Корифей форума
    Корифей форума

    Сообщения : 23222
    Дата регистрации : 2011-01-31
    Откуда : русский мир
    Вероисповедание : православие - есть истинная вера

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  Admin в 29.09.12 13:20

    Евгений Сумский пишет:Что ты в инете не можешь прочитать? Там процесс нехитрый.
    Интересен личный опыт.


    _________________
    ...сочетать национализм со справедливостью; вести жизнь к социальности, но не к социализму и тоталитарности. (с) И.А. Ильин
    Справедливость есть искусство искать и находить для каждого свое. (с) И.А. Ильин.
    На том стою и не могу иначе! (с)

    Сражайся, и ты победишь и спасешь свою Родину; уклоняйся от борьбы, и ты умрешь униженным, стоя на коленях перед врагом.

    ...с Западом нельзя договариваться. Ни по какому вопросу. Он может лишь согласиться с вашим требованием, подкрепленным силой и неприемлемой для него угрозой. Все остальное перемалывается и пережевывается — когда быстро, когда не очень...

    ... Если вы скроете правду и зароете ее в землю, она непременно вырастет и приобретет такую силу, что однажды вырвется и сметет все на своем пути...

    Евгений Сумский
    Корифей форума
    Корифей форума

    Сообщения : 11738
    Дата регистрации : 2011-06-28
    Возраст : 38
    Откуда : тролльландия

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  Евгений Сумский в 29.09.12 13:22

    Admin пишет:Интересен личный опыт.
    Ааа, ну у меня тесть делает, я не видел как, но пил.А вообще я не любитель, вино напиток коварный ,особенно молодое, и у меня от него изжога. Вот коньяк другое дело.

    Admin
    Корифей форума
    Корифей форума

    Сообщения : 23222
    Дата регистрации : 2011-01-31
    Откуда : русский мир
    Вероисповедание : православие - есть истинная вера

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  Admin в 29.09.12 13:25

    Евгений Сумский пишет:
    Admin пишет:Интересен личный опыт.
    Ааа, ну у меня тесть делает, я не видел как, но пил.А вообще я не любитель, вино напиток коварный ,особенно молодое, и у меня от него изжога. Вот коньяк другое дело.
    Каков рецепт? Поделишься?


    _________________
    ...сочетать национализм со справедливостью; вести жизнь к социальности, но не к социализму и тоталитарности. (с) И.А. Ильин
    Справедливость есть искусство искать и находить для каждого свое. (с) И.А. Ильин.
    На том стою и не могу иначе! (с)

    Сражайся, и ты победишь и спасешь свою Родину; уклоняйся от борьбы, и ты умрешь униженным, стоя на коленях перед врагом.

    ...с Западом нельзя договариваться. Ни по какому вопросу. Он может лишь согласиться с вашим требованием, подкрепленным силой и неприемлемой для него угрозой. Все остальное перемалывается и пережевывается — когда быстро, когда не очень...

    ... Если вы скроете правду и зароете ее в землю, она непременно вырастет и приобретет такую силу, что однажды вырвется и сметет все на своем пути...

    Павел
    Новичок
    Новичок

    Сообщения : 61
    Дата регистрации : 2011-02-05
    Возраст : 36
    Откуда : Украина, Одесская область
    Вероисповедание : Христианин, УПЦ МП

    Сам делал много раз

    Сообщение  Павел в 29.09.12 19:12

    Если виноград вызрел и сладкий, не моя (в воде) сдавите, подержите 3-4 суток в тепле, чтобы начало играть, пошёл винный запах поднялся жмых. Потом процедите, отожмите, разлейте не до верха в емкости (бутыли) закройте крышками, есть такие с пимпочками, на пимпочку шланг, шланг в банку с водой и пусть себе булькает в тепле. Закончит булькать, аккуратно слейте в другую посуду, закройте и в темное прохладное на хранение. Можно употреблять. Некоторые кладут немного сахара (100-200г на 3л), если кисловат. Я делал из Лидии (похожи с Вашим), но ждал созревания до морозов, и никогда сахара не добавлял. Воды - тоже. Кого угощал - называли лекарством. Окружающие будут советовать развести водой, добавить сахара - не надо, впрочем, решите сами, что хотите: хороший вкусный продукт, или побольше и хуже. Сахар единственно придаст крепость и дольше будет храниться. Хранить без доступа воздуха, и открытых поверхностей, может плесневеть. Выпить до лета, иначе вкус не тот (если готовился без сахара)

    Данные для Одесская область, климатическая зона 6b. П.С. Кстати, так научил делать вино одного моряка, который выбрасывал виноград... на свалку (оставляя поесть) Всю жизнь плавал и не было у него этого умения. Вот уже делает второй год и меня угощает

    Sergiy_R
    Новичок
    Новичок

    Сообщения : 23
    Дата регистрации : 2012-09-20
    Возраст : 49
    Откуда : Башкортостан, г.Уфа
    Вероисповедание : православие

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  Sergiy_R в 04.10.12 15:10

    Павел пишет:Если виноград вызрел и сладкий, не моя (в воде) сдавите, подержите 3-4 суток в тепле, чтобы начало играть, пошёл винный запах поднялся жмых. Потом процедите, отожмите, разлейте не до верха в емкости (бутыли) закройте крышками, есть такие с пимпочками, на пимпочку шланг, шланг в банку с водой и пусть себе булькает в тепле. Закончит булькать, аккуратно слейте в другую посуду, закройте и в темное прохладное на хранение. Можно употреблять. Некоторые кладут немного сахара (100-200г на 3л), если кисловат. Я делал из Лидии (похожи с Вашим), но ждал созревания до морозов, и никогда сахара не добавлял. Воды - тоже. Кого угощал - называли лекарством. Окружающие будут советовать развести водой, добавить сахара - не надо, впрочем, решите сами, что хотите: хороший вкусный продукт, или побольше и хуже. Сахар единственно придаст крепость и дольше будет храниться. Хранить без доступа воздуха, и открытых поверхностей, может плесневеть. Выпить до лета, иначе вкус не тот (если готовился без сахара)

    Данные для Одесская область, климатическая зона 6b. П.С. Кстати, так научил делать вино одного моряка, который выбрасывал виноград... на свалку (оставляя поесть) Всю жизнь плавал и не было у него этого умения. Вот уже делает второй год и меня угощает

    В принципе все правильно описано, и не только для Одесской области. В Башкирии мы так же делаем, с Изабеллы прекрасное вино получается. А здесь более полная инфа по теме:
    http://vinum.narod.ru/

    ?????
    Гость

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  ????? в 04.10.12 15:51

    Расскажу про самодельный джин.

    Берем ягоды можжевельника и заливаем их водкой. На 1 литр водки - 1/2 литра ягод.
    Настаиваем месяц. Если больше - ничего страшного. Потом полученные чернила перегоняем в джиногонном аппарате и получаем на выходе 70-градусный джин.

    Если в джиногонный аппарат заливать не можжевеловую настойку, а яблочное вино, то аппарат становится кальвадосогонным, а на выходе получается кальвадос. Тоже


    Спонсируемый контент

    Re: Как сделать самодельное вино?

    Сообщение  Спонсируемый контент Сегодня в 17:39


      Текущее время 10.12.16 17:39