Апология

Здравствуйте, вы зашли на форум "Апология".

Если вы еще не зарегистрировались, то вы можете сделать это прямо сейчас. Регистрация очень простая и не займет у вас много времени.

Надеемся, что вам у нас понравится.

Мир Вам!

православный общественно-политический форум

Православный календарь

Свт. Феофан Затворник

Значки


Каталог христианских сайтов Для ТЕБЯ
Рейтинг@Mail.ru



200stran.ru: показано число посетителей за сегодня, онлайн, из каждой страны и за всё время

Стиль форума

Доп Кнопки

JPG-Net Видео Музыка фоторедактор Фотохостинг

Ссылки на Библию

WM

БОКОВАЯ ПАНЕЛЬ

    Национальная кухня

    Поделиться
    avatar
    nichar
    Бакалавр форума
    Бакалавр форума

    Сообщения : 3003
    Дата регистрации : 2011-01-31
    Возраст : 51
    Откуда : Москва
    Вероисповедание : Православие

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  nichar в 01.11.11 22:08

    Wally пишет:В Белгороде, который отдален от моря более чем города Прим. края попробовал наконец-таки нормальную селедку.
    Это о чен говорит ?
    Я рада за тебя, что наконец будешь есть нормальную еду. С молочными продуктами в Белгороде тоже должно быть хорошо.
    avatar
    nichar
    Бакалавр форума
    Бакалавр форума

    Сообщения : 3003
    Дата регистрации : 2011-01-31
    Возраст : 51
    Откуда : Москва
    Вероисповедание : Православие

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  nichar в 01.11.11 22:11

    Wally пишет:а среди форумчан есть любители острой пищи ?
    Я острое не ем. Но в любом доме всегда имеются разные приправы и перец. Так что, каждый делает себе по вкусу. Сын очень любит острое, себе всегда отдельно перчит и соусит.

    иерей Сергий
    Почетный форумчанин
    Почетный форумчанин

    Сообщения : 3156
    Дата регистрации : 2011-03-13
    Откуда : Санкт-Петербург
    Вероисповедание : православный

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  иерей Сергий в 01.11.11 22:22

    nichar пишет:С молочными продуктами в Белгороде тоже должно быть хорошо.
    Помню я Белгород... Однажды, очень давно вез я в Питер из Севастополя 12 000 бутылок вина "Старый нектар". И на Белгородской таможне на пару дней тормознули. Так вот местные бабульки так нас кормили, так кормили, на всю жизнь запомнил Smile У одной жил дома ручной куренок, садишься на стул, а он прыг на колени и как котенок лежит Smile
    avatar
    Wally
    Бакалавр форума
    Бакалавр форума

    Сообщения : 1170
    Дата регистрации : 2011-10-06
    Откуда : Толлоляндия
    Вероисповедание : тролль ортодокс

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Wally в 01.11.11 22:30

    nichar пишет:Я острое не ем. Но в любом доме всегда имеются разные приправы и перец. Так что, каждый делает себе по вкусу. Сын очень любит острое, себе всегда отдельно перчит и соусит.
    Некоторые люди обожают корейские острые салаты, но не знают как их правильно есть. А секрет таков:
    Чтобы не было дырки в желудке от кимчи, корейской морковки, хе и др. блюд, надо отварной рис залить холодной водой. Без этого риса с водой (мури паби, как говорят руские корейцы) острая пища вообще не катит. А китайцы перед вкушением таких блюд пьют рисовый отвар, который защищает стенки желудка.
    avatar
    Wally
    Бакалавр форума
    Бакалавр форума

    Сообщения : 1170
    Дата регистрации : 2011-10-06
    Откуда : Толлоляндия
    Вероисповедание : тролль ортодокс

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Wally в 01.11.11 22:44

    Рецепт настоящей корейской морковки:
    Морковь шинкуют. Желательно, что бы она имела квадраное сечение. Для этого используют спеиальные терки.
    В нее добавляют соль, глютанат натрия, промолотые семена кинзы, черный перец, красный перец, уксус, растительное масло, раздавленный чеснок.
    Размешивают и настаивают несколько минут (10-15) пока морковь не станет мягкой.
    Отступлеие от этого классического рецепта - это уже ересь полная. Никаких майонезов и плоских ломтиков моркови.


    Последний раз редактировалось: Wally (17.11.11 23:47), всего редактировалось 1 раз(а)
    avatar
    Евгений Сумский
    Корифей форума
    Корифей форума

    Сообщения : 11738
    Дата регистрации : 2011-06-28
    Возраст : 38
    Откуда : тролльландия

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Евгений Сумский в 01.11.11 22:59

    Специфический корейский рецепт особенно понравился глютанат натрия, это что за новое в-во ?я знаю глутамат натрия.
    avatar
    Wally
    Бакалавр форума
    Бакалавр форума

    Сообщения : 1170
    Дата регистрации : 2011-10-06
    Откуда : Толлоляндия
    Вероисповедание : тролль ортодокс

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Wally в 01.11.11 23:00

    Жаренные баклажаны по-корейски:
    Баклажаны нарезают (в сечении чтобы не более 1 см были)
    Солят, размешивают и настаивают минут 15-20 пока баклажаны не дадут сок и не размягчают.
    После, обязательно выжать из них воду. и кидать на раскаленную сковороду с растительным маслом. Можно жарить с нарезанным болгарским перцем. В конце добавляют, молотый черный перец, молотые семена кинзы (кориандра), раздавленный чеснок.
    Лучше всего есть с отварным рисом с холодной водой.
    avatar
    Евгений Сумский
    Корифей форума
    Корифей форума

    Сообщения : 11738
    Дата регистрации : 2011-06-28
    Возраст : 38
    Откуда : тролльландия

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Евгений Сумский в 01.11.11 23:02

    Не годится рецепт, нет глутамата натрия.
    avatar
    Wally
    Бакалавр форума
    Бакалавр форума

    Сообщения : 1170
    Дата регистрации : 2011-10-06
    Откуда : Толлоляндия
    Вероисповедание : тролль ортодокс

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Wally в 01.11.11 23:04

    Евгений Сумский пишет:я знаю глутамат натрия.
    Очепятка. Кстати и ваш, дядь Жень вариант неправильный.
    Глюконат натрия:
    http://ru.wikipedia.org/wiki/%C3%EB%FE%EA%EE%ED%E0%F2_%ED%E0%F2%F0%E8%FF

    Не знаю как на Украине, но его легко можно было купить на китайских овощных ранках в Приморье.
    avatar
    Евгений Сумский
    Корифей форума
    Корифей форума

    Сообщения : 11738
    Дата регистрации : 2011-06-28
    Возраст : 38
    Откуда : тролльландия

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Евгений Сумский в 01.11.11 23:09

    Не обижай старого химика.

    Глюконат Натрия (Sodium Gluconate)C6H11NaO используется в рецептурах моющих средств для бутылок, а глутамат натрия(C5H8NNaO4) -пищевая добавка,мононатриевая соль глутаминовой кислоты.

    иерей Сергий
    Почетный форумчанин
    Почетный форумчанин

    Сообщения : 3156
    Дата регистрации : 2011-03-13
    Откуда : Санкт-Петербург
    Вероисповедание : православный

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  иерей Сергий в 01.11.11 23:10

    Wally пишет:Глюконат натрия:
    http://ru.wikipedia.org/wiki/%C3%EB%FE%EA%EE%ED%E0%F2_%ED%E0%F2%F0%E8%FF
    Владимир, Вы хоть читали что по Вашей ссылке написано? Smile Евгений прав - глутамат
    http://ru.wikipedia.org/wiki/Глютамат_натрия
    avatar
    Wally
    Бакалавр форума
    Бакалавр форума

    Сообщения : 1170
    Дата регистрации : 2011-10-06
    Откуда : Толлоляндия
    Вероисповедание : тролль ортодокс

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Wally в 01.11.11 23:12

    иерей Сергий пишет:
    Владимир, Вы хоть читали что по Вашей ссылке написано? Smile Евгений прав - глутамат
    http://ru.wikipedia.org/wiki/Глютамат_натрия
    не читал Embarassed
    Короче белые кристалы вытянутой формы имеющие соленноватый вкус.
    avatar
    Wally
    Бакалавр форума
    Бакалавр форума

    Сообщения : 1170
    Дата регистрации : 2011-10-06
    Откуда : Толлоляндия
    Вероисповедание : тролль ортодокс

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Wally в 17.11.11 23:49

    тема интересная, но почему-то накрылась.
    avatar
    Wally
    Бакалавр форума
    Бакалавр форума

    Сообщения : 1170
    Дата регистрации : 2011-10-06
    Откуда : Толлоляндия
    Вероисповедание : тролль ортодокс

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Wally в 25.11.11 14:51

    В рецепте про корейскую морковку, я ошибся с добавлением сахара. Его там не надо было добавлять.
    Меня за ересь, т.е. неверные ингриденты корейские мастера чуть не выпороли. )))
    avatar
    Wally
    Бакалавр форума
    Бакалавр форума

    Сообщения : 1170
    Дата регистрации : 2011-10-06
    Откуда : Толлоляндия
    Вероисповедание : тролль ортодокс

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Wally в 25.11.11 15:04

    .


    Последний раз редактировалось: Wally (25.11.11 20:02), всего редактировалось 1 раз(а)
    avatar
    Артемолег
    Бакалавр форума
    Бакалавр форума

    Сообщения : 2926
    Дата регистрации : 2011-02-22
    Возраст : 37
    Откуда : БОЛЬШОЙ СЕКРЕТ
    Вероисповедание : православный

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Артемолег в 25.11.11 15:57


    что совсем плохо?
    avatar
    Wally
    Бакалавр форума
    Бакалавр форума

    Сообщения : 1170
    Дата регистрации : 2011-10-06
    Откуда : Толлоляндия
    Вероисповедание : тролль ортодокс

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Wally в 25.11.11 16:05

    Чего плохо ? Shocked
    Рецепты давай ! Кушать вкусно хочу ! Smile
    avatar
    nichar
    Бакалавр форума
    Бакалавр форума

    Сообщения : 3003
    Дата регистрации : 2011-01-31
    Возраст : 51
    Откуда : Москва
    Вероисповедание : Православие

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  nichar в 25.11.11 16:10

    Купи мяса, потуши его с приправами, и будет вкусно! Smile
    До поста 2 дня остается, нужно наесться заранее на весь пост.
    avatar
    Артемолег
    Бакалавр форума
    Бакалавр форума

    Сообщения : 2926
    Дата регистрации : 2011-02-22
    Возраст : 37
    Откуда : БОЛЬШОЙ СЕКРЕТ
    Вероисповедание : православный

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Артемолег в 25.11.11 16:29

    Wally пишет:Чего плохо ? Shocked
    Рецепты давай ! Кушать вкусно хочу ! Smile
    а,рецепты.
    пиццу делали с Олегом.
    тесто постное,а начинка-что хошь...
    тесто:
    50гр св.дрожжей,1 ст.сахара,1 яйцо,2 ст.л.олии,щепотка соли,муки столько,сколько возьмет для мягкого теста.

    начинка:кетчуп,вар.филе курицы,варен.колбаса,маринов.лук,сыр сулугуни,плавл.сырок-2,поджаренные шампиньоны кусочками.сверху майонез.
    avatar
    Tanita
    Бакалавр форума
    Бакалавр форума

    Сообщения : 1164
    Дата регистрации : 2011-11-14
    Возраст : 40
    Откуда : Беларусь
    Вероисповедание : православный

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Tanita в 25.11.11 16:35

    Вот тебе, Володя! Берешь баклажан, режишь как колбасу. Чтобы убрать горечь присаливаешь (соль! натрий). через мин 3 сливаешь, образовавшуюся водичку. Обжариваешь его с двух сторон. Смешеным майнезом с давленым чесноком (чеснока побольше), жирненько смазываешь каждый кружочек. Ну и пусть постоит в тепле, мин. 5-10. Это если тебе ядренное нравится ).
    avatar
    Артемолег
    Бакалавр форума
    Бакалавр форума

    Сообщения : 2926
    Дата регистрации : 2011-02-22
    Возраст : 37
    Откуда : БОЛЬШОЙ СЕКРЕТ
    Вероисповедание : православный

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Артемолег в 11.02.12 18:53

    люди,кто умеет делать беляши с мясом?
    напишите подробно.
    avatar
    Vito Scaletta
    Активный пользователь
    Активный пользователь

    Сообщения : 680
    Дата регистрации : 2012-03-22
    Возраст : 104
    Откуда : Отовсюду.
    Вероисповедание : мафия

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Vito Scaletta в 30.03.12 19:38

    Кто знает рецепты вкусных постных блюд ?

    avatar
    Артемолег
    Бакалавр форума
    Бакалавр форума

    Сообщения : 2926
    Дата регистрации : 2011-02-22
    Возраст : 37
    Откуда : БОЛЬШОЙ СЕКРЕТ
    Вероисповедание : православный

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Артемолег в 30.03.12 19:49

    проголодался vfksi?
    avatar
    Vito Scaletta
    Активный пользователь
    Активный пользователь

    Сообщения : 680
    Дата регистрации : 2012-03-22
    Возраст : 104
    Откуда : Отовсюду.
    Вероисповедание : мафия

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Vito Scaletta в 30.03.12 19:59

    Какие блюда можно приготовить из бараньего гороха ?
    avatar
    Елена-христианка
    Почетный форумчанин
    Почетный форумчанин

    Сообщения : 18532
    Дата регистрации : 2011-04-28
    Возраст : 57
    Откуда : Москва
    Вероисповедание : православие

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Елена-христианка в 30.03.12 21:41

    Vito Scaletta пишет:Какие блюда можно приготовить из бараньего гороха ?
    А что это? Что остается после баранов на пастбище? Не поняла. Laughing
    Хошь дам хорошее блюдо из фасоли? Но лучше найди тему о постных блюдах. Я там кое-что выкладывала.
    avatar
    Vito Scaletta
    Активный пользователь
    Активный пользователь

    Сообщения : 680
    Дата регистрации : 2012-03-22
    Возраст : 104
    Откуда : Отовсюду.
    Вероисповедание : мафия

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Vito Scaletta в 30.03.12 22:03

    Бараний горох - нут. Имеет специфический вкус. Распространен в Средней Азии.
    avatar
    Vito Scaletta
    Активный пользователь
    Активный пользователь

    Сообщения : 680
    Дата регистрации : 2012-03-22
    Возраст : 104
    Откуда : Отовсюду.
    Вероисповедание : мафия

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Vito Scaletta в 30.03.12 23:00

    Леона пишет:
    Такие дядьки (см.аву) едят постное? Неужели гороховую кашу? Рецепт гороховой каши, очень вкусной.
    Горох, можно половинки, можно цельный,промыть холодной водой, поставить на ночь. Вот хоть сейчас. Воды побольше, а то горох возьмет все и будет стоять без воды.
    Утром поставить варить в той же воде.
    Взять луковицу, мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, обжарить в раст.масле до красивого цвета.
    Готовый горох размять ложкой или толкушкой, как пюре. Добавить обжаренные овощи. Проварить гороховую кашу еще раз минут 5.. Можно добавить чуть-чуть масла. Кашу можно есть с зеленью, если она есть, натертым чесноком или салатом из помидоров.
    У меня произошло обильное слюновыделение при прочтении этого рецепта.
    Mille grazie ! Smile
    avatar
    Артемолег
    Бакалавр форума
    Бакалавр форума

    Сообщения : 2926
    Дата регистрации : 2011-02-22
    Возраст : 37
    Откуда : БОЛЬШОЙ СЕКРЕТ
    Вероисповедание : православный

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Артемолег в 31.03.12 0:56

    НАПРОСИСЬ В ГОСТИ. Smile
    avatar
    Елена-христианка
    Почетный форумчанин
    Почетный форумчанин

    Сообщения : 18532
    Дата регистрации : 2011-04-28
    Возраст : 57
    Откуда : Москва
    Вероисповедание : православие

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Елена-христианка в 31.03.12 21:35

    Уха в Великий пост не пойдет. Это только в Благовещение Богородице или Вербное воскресенье. Wink

    Спонсируемый контент

    Re: Национальная кухня

    Сообщение  Спонсируемый контент


      Текущее время 19.08.17 23:29